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한우 등급 기준 제대로 알고 먹자
우리나라에서 한우 등급 판정은 축산물품질평가원에서 내린 한우 등급기준에 따라 한우 등급이 결정 됩니다. 한우 등급 기준에대해 정확히 알아보겠습니다. 1. 한우의 육질 등급이란? 고기에 관심이 적은 사람도 한우의 등급이 1++, 1+, 1등급, 2등급, 3등급, 등외 나눈다는 것을 알고 있을 것입니다. 93년부터 소등급제도를 시행하였는데 그 당시 미국산 제도를 참고하여 만들면서 프라임 등급과 같은 수준을 1등급으로 표시하였습니다. 당시에는 1등급이 가장 높았죠. 그런데 소 사육기술이 올라가고 점점 마블링 수준이 높아지면서 97년 1+ 등급, 2004년도에 1++등급을 추가했습니다. 투플(1++)은 고급레스토랑,백화점,마트 등에서도 볼수있습니다. 원플(1+),1 등급은 대형마트에서 일반 적으로 볼수 있습니다..
2022. 2. 21. 22:58
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